一般情况吃银耳不会拉肚子，银耳是一种丰富的食品，含有大量的膳食纤维，里面含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，具有补气益气、清肠安眠、健胃补脑等等作用。
因为含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化与吸收，因此可以促进人体排出粪便。
所以如果吃银耳拉肚子，有可能是大量进服了银耳，或者服用的银耳可能是变质、过期的，才可能会导致拉肚子。如果每天吃适量的银耳对于正常的人而言，不会导致出现拉肚子的状况。