胃炎能不能喝牛奶，跟胃炎类型以及胃炎所处的病程阶段，以及有没有牛奶不耐受，如乳糖酶缺乏的情况有关系。慢性浅表性胃炎主要表现为胃酸分泌增多，胃黏膜充血、溃烂，这部分病人喝牛奶可以保护胃黏膜，尤其是吃辛辣、刺激的食物之前可以喝一杯牛奶，可以减轻胃炎的症状。但是，慢性萎缩性胃炎由于胃黏膜萎缩，导致胃酸以及胃蛋白酶分泌减少，所以，相应的会导致对蛋白质的消化功能下降，牛奶属于优质蛋白，所以，慢性萎缩性的胃炎患者喝牛奶是不适宜的。但是，有一些人没有胃炎，但是有乳糖酶缺乏，也不适合喝牛奶，所以因人而异。如果喝了牛奶后没有什么不舒服，就可以继续喝；如果喝了牛奶有腹痛、腹胀、反酸、打嗝的情况，建议慎重饮用。