糖尿病患者可以适量吃鸡蛋，饮食控制是糖尿病治疗的基础，应该掌握总量控制、出入平衡、种类多样化、营养均衡，既要考虑主食粗细搭配，有利于餐后血糖的控制，同时对于副食，像肉、蛋、奶，以及鸡、鸭、鱼肉等各种蛋白质也应该适量，包括新鲜的水果、各种新鲜的蔬菜也都应该摄入。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，糖尿病的患者和一般人群一样可以适量的摄入鸡蛋，但是在吃鸡蛋这方面需要注意量不要太多，每天吃1-2个鸡蛋就可以。另外，吃鸡蛋的烹饪方法不建议采取油炸或油煎，减少脂肪的摄入。有些糖尿病的患者可能存在糖尿病的并发症，像糖尿病肾病、肾功能不全，由于肾脏是个排泄机关，包括植物蛋白、动物蛋白，蛋白质的摄入量应该有所限制，建议糖尿病肾病的患者减少蛋白的摄入，当然鸡蛋是动物蛋白，是一个优质的蛋白，只要量不要太多，就不会加重肾脏的负担。