并没有某一种食物一定会引起血压高，或者吃一次就引起血压高，在饮食方面对血压影响比较大的，具体如下：
一、盐的摄入量，高血压病患者在饮食方面的建议首先是低盐饮食，建议24小时盐的摄入量不要超过六克。要评估高血压病患者盐的摄入量是否增多，会建议病人做24小时尿钠测定，通过尿钠的排泄量多少来判定盐的摄入量是否比较多，整个中国人群，尤其是北方人群盐敏感性的高血压患者比例比较大，这部分患者控盐之后血压就会有下降。
二、脂类，低脂饮食对血压有帮助，高脂饮食就是脂类含量比较高的食物，比如油炸食品，或者炒菜的油比较大，或者高热量食物，这些都要尽量减少摄入。
三、浓茶和咖啡也会有短暂升高血压的情况。
四、长期的饮酒也会导致血压的升高。
因此高盐、高脂、浓茶、咖啡、饮酒都是会引起血压升高的因素。