阑尾炎患者行手术治疗后否可以吃山药，一般要依据患者腹腔感染是否完全吸收、胃肠功能是否完全恢复等因素来进行客观分析。一、如果腹腔的感染程度较重，胃肠功能没有完全恢复正常，仍然伴有不同程度的腹胀、腹痛。由于山药属于产气食物，进食山药较多可引起腹痛、腹胀、消化不良的表现，不建议患者进食山药。　　二、如果阑尾的感染程度相对较轻，手术治疗后积极给予抗感染治疗，腹腔感染完全吸收，且胃肠功能逐渐恢复，已经出现排气、排便，可以少量进食山药不会引起腹痛、腹胀，山药内的营养物质可促进切口较快愈合，有利于患者病情恢复。