肝功能正常的乙肝患者和肝功能异常的乙肝患者，饮食食谱不尽相同。肝功能发生异常时乙肝患者应该采用高蛋白、低脂肪、富含维生素的饮食，有利于受损肝脏修复以及肝功能恢复。肝功能异常时应该禁止酒类或者含有酒精饮料的摄入，以免加重肝脏功能损伤。经过治疗的乙肝患者肝功能正常时，饮食食谱和正常人基本一样，只是不能进行大量饮酒。大量饮酒也会导致肝细胞损伤，再次导致肝功能损害。酒精在肝脏中代谢，其代谢中间产物乙醛是对肝细胞的重要损害因素之一，所以酒类乙肝患者一定要慎重饮用。