脑炎身体素质差可以喝鸡汤或者排骨汤，脑炎是脑部的炎症性疾病，可以是外部的病原体感染到中枢神经系统引起，比如病毒性脑炎、细菌性脑炎、结核性脑炎或者真菌感染性脑炎，也可以是自身免疫性炎症诱发的脑炎，比如多发性硬化、自身免疫性脑炎、视神经脊髓炎，不管是哪一种脑炎，都和营养没有直接关系。如果患者身体素质较差可以喝鸡汤、排骨汤加强营养，能够帮助增加身体的抵抗力，对于外源性感染有好处，能够帮助缩短病程，使患者对各种药物的副作用耐受性增加，帮助患者更快的恢复。如果患者有其他疾病比如高血压、高脂血症，喝鸡汤、排骨汤时要注意去油。