没有胆囊的患者能否吃鸡蛋，不能一概而论。患者可以吃鸡蛋，但要慢慢来，一开始先少吃，没有不舒服就可以再吃一点，如果有不舒服就少吃，甚至不吃。做了胆囊结石手术以后是否能吃鸡蛋，这个情况因人而异。鸡蛋内含有大量的蛋白质，同时胆固醇的含量，尤其是蛋黄胆固醇的含量比较高。
胆囊切除术后病人的饮食原则要遵循以低脂、清淡饮食为主，但是这个原则并不绝对。有一些病人在做了胆囊切除以后，正常饮食的情况下不会有任何的不适，而有一些病人在做了胆囊切除以后，哪怕是清淡、低脂饮食，还是会出现消化不良的表现。