胃癌是胃最常见的恶性肿瘤，其发病原因主要与幽门螺杆菌感染、慢性萎缩性胃炎，以及长期进食腌制类食品，其中亚硝酸盐、亚硝胺盐过多，刺激胃黏膜上皮细胞增生，继而恶变有密切的相关性，同时还具有一定的家族遗传易感性。根据目前医学水平，手术根治切除是胃癌唯一有可能获得根治的治疗方式。对于胃癌根治切除，其范围通常包括远端胃切除、近端胃切除、全胃切除或联合周围脏器切除。对于胃癌手术以后的饮食主要注意以下几点：一、需要清淡饮食，避免辛辣刺激性食物和油炸类的难以消化类的食物；二、饮食次数一般提倡每天5-7次。