肝硬化的患者适合多吃维生素C和维生素E含量较多的食物，维生素C含量较高的食物主要是瓜果、蔬菜。维生素E含量较多的食物主要是坚果类、橄榄油以及食用油等。
肝硬化的患者通常建议软食，肝硬化部分患者会合并食道胃底静脉曲张，如果吃坚硬、粗糙的食物，会导致消化道出血。另外，如果肝硬化的患者已经进入了失代偿期，出现了肝性脑病，就需要限制蛋白的摄入，高蛋白的摄入会加重肝昏迷。肝硬化的患者最重要的是定期的肝病体检，如果是由乙肝引起的肝硬化，需要终身口服抗病毒药物进行治疗，能够延缓肝硬化的发展。