在胆结石嵌顿，患者出现剧烈疼痛、局部坏死的情况下必须要做手术，因为胆可以分泌胆汁，参与整个的消化系统工作，所以做了胆囊切除手术之后容易出现消化不良反应。如果一次性吃太多食物，或者聚餐时吃很多不容易消化的食物，身体没有胆提供大量的胆汁，容易导致无法对脂肪进行吸收，因此会产生脂肪泻，容易出现消瘦、面黄的症状，做了手术的患者在饮食上一定要进行克制。还有可能引起反流性胃炎，吃饭之后胆汁进入到肠子里面，如果没有了胆汁，胃酸分泌就会下降，容易出现炎症。具体要不要做手术，还要根据患者的病情决定。