糖尿病患者不要吃皮蛋，这是由于皮蛋的制作工艺决定，其坏处如下：
1、皮蛋富含铅，对人体可造成危害，且影响钙、铁、锌等矿物质的吸收；
2、皮蛋的胆固醇含量高，因为皮蛋是鸡蛋或鸭蛋制成，每100g鸡蛋制成的皮蛋含胆固醇595mg，每100g鸭蛋制成的皮蛋含胆固醇565mg；
3、皮蛋中的碱促进淀粉水解时可以使血糖升高。
总之，皮蛋对糖尿病患者有危害，所以不提倡糖尿病患者吃皮蛋。
手机浏览
分享:
01:57
糖尿病病人是可以吃皮蛋和咸蛋的，但是也不能多吃。皮蛋和咸蛋都是由鸡蛋制成的，鸡蛋含有丰富的营养物质，包括多种维生素、氨基酸、蛋白质以及矿物质和微量元素等，可以给身体提供丰...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/03/21 播放（35762）
皮蛋又称松花蛋，风味独特，含有多种营养物质，能够增进食欲。皮蛋的主要食材是鸭蛋，鸭蛋的主要成分是蛋白质和脂类，不含淀粉类成分，所以皮蛋对血糖影响不大。而且皮蛋经强碱作用，使蛋白...
王开芹│滕州市中心人民医院
2023/04/01 收听(18714)
"女性月经期可以少量吃皮蛋，女性在月经期，饮食方面没有特殊的要求，主要需要忌食辛辣刺激和生冷食物。皮蛋是鸭蛋经过加工制作而成的美味食品、营养丰富、口感好，在月经期间可以少量食用...
张晓莉│哈尔滨市骨伤科医院
2023/11/28 收听(13382)
02:11
尿酸高的患者可以适量吃皮蛋。皮蛋属于嘌呤含量比较低的食物，100g的皮蛋白含有2.2mg的嘌呤，而100g皮蛋黄含有6.6mg的嘌呤。因此，高尿酸血症的患者适量吃嘌呤含量...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/09 播放（47179）
01:56
通常服用皮蛋可能会中毒，具体如下： 1、铅中毒：皮蛋制作过程中不可避免需要使用氧化铅，进而吸收重金属铅，人体若长时间过多食用会引起铅中毒。铅中毒临床表现为恶心...
迟骋│北京大学人民医院
2023/12/11 播放（92220）
01:36
对于糖尿病病人，应该在血糖控制平稳的基础上，少量食用皮蛋类食物。皮蛋是经过处理的蛋类食物，主要成分是蛋白质，如果大量食用可能会对血糖的波动造成一定的影响。长期过量食用皮蛋...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/01/14 播放（50478）
"在来月经的时候可以吃皮蛋，皮蛋对月经量不会有影响，也不增加痛经发生的概率。但是，很多皮蛋里铅的含量超标，所以，像皮蛋这种食物建议适量吃一点就可以，不要吃太多。在月经期间建议吃...
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2023/02/13 收听(50516)
"高血压患者可少量吃皮蛋，但不适合多吃。高血压的人群平时要注意清淡饮食，低盐、低脂饮食，适当的多吃粗纤维的蔬菜，少吃红肉，包括猪肉、羊肉，多吃鱼肉、虾肉等白肉。少量食用皮蛋没有...
万鹏│常州市第一人民医院
2023/05/21 收听(37876)
"出现支气管炎时人体处于偏热得状态，皮蛋是一种偏寒性的食物，皮蛋具有清热下火的作用，所以支气管炎的病人如果出现咳嗽、咳黄痰时完全可以吃皮蛋，不仅能提供很好的营养，还能对上火的症...
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2023/09/08 收听(58166)
01:49
胆结石的患者建议要少吃皮蛋，主要是皮蛋里面的脂肪含量相对还是高一些，比如100g的皮蛋里面脂肪的含量可能有10%。所以针对这种情况下，如果过多的食用皮蛋，往往对胆结石不太...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/07/02 播放（97586）
过敏性紫癜是因为某些原因造成的皮肤过敏，而出现的紫癜症状表现在肾脏上，称为过敏性紫癜性肾炎。过敏性紫癜性肾炎首先的治疗原则是要去除过敏原，例如某些药物、食物、化妆品等等，只有去...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/10/15 收听(77990)
"女性在来大姨妈期间建议最好不要吃皮蛋，但是如果偶尔少量的吃一些，影响也不大。皮蛋主要含铅，所以在这种情况下女性吃多了皮蛋，并不利于身体的健康。特别在月经期间，女性饮食上应该以...
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2023/08/18 收听(40650)
"哺乳期可以吃皮蛋吗？哺乳期尽量少吃皮蛋。皮蛋又叫做松花蛋，它含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、氨基酸、多种维生素和多种微量元素，皮蛋可以很好的增加哺乳期女性的营养，促进体力的...
孙晓光│北京协和医院
2023/06/21 收听(10494)
02:13
吃皮蛋一般不会引起发胖。皮蛋是鸡蛋或鸭蛋经食品加工制作而成，此过程中产能营养素中的蛋白质、脂肪会发生变性，反而更易消化、吸收，但整体热量变化不大，因此吃皮蛋和普通鸡蛋、鸭...
袁媛│山东省立医院
2023/07/17 播放（89536）
"怀孕一般不建议吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋，皮蛋虽然能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化和吸收，有中和胃酸、清凉降压的作用，是炎炎夏天大家青睐的食品。但是皮蛋含铅过多，传统的皮...
范阿童│盘锦市中心医院
2023/02/20 收听(15320)
02:15
喉咙痛，应尽量少吃或不吃皮蛋。皮蛋是应用化学方式制作的食品，即用碳酸氢钙加上盐分，经过水合反应后，会生成碳酸氢钠和氢氧化钠，是高碱性的物质，从而让蛋变性，制作成的一种食品...
李英│河南省人民医院
2023/02/25 播放（77438）
"皮蛋又称松花蛋，少量食用不会发胖，其鸡蛋做成的松花蛋100g产生热量为178kcal。其中蛋白质14.8g、脂肪10.6g、碳水化合物5.8g，其还含有丰富的维生素A、维生素...
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/10/14 收听(81180)
02:13
曹建彪│北京中医药大学东直门医院
2023/08/06 播放（72940）
"儿童可以吃少量的皮蛋，因为吃皮蛋以后可以有效的补充营养物质，尤其是优质的蛋白质以及钙剂。尤其是在炎热的夏天，给儿童应用皮蛋凉调凉菜，既爽口又能具有丰富的营养，对于儿童的生长发...
司振阳│南京市中医院
2023/10/03 收听(90384)
"脑血栓病人可以吃皮蛋，但是不建议吃得过多，因为皮蛋类似于鸭蛋，主要是经过鸭蛋的特殊处理，应用石灰、生物碱等而制成的皮蛋。皮蛋又叫松花蛋，一般认为松花蛋能够起到补充人体蛋白质，...
刘月姮│大庆市中医医院
2023/07/06 收听(78862)
