苹果是一种健康水果，苹果中富含有大量的维生素C。维生素C是人体必需的一种维生素，具有抗氧化、促还原的作用。苹果中还含有大量糖分以及纤维素，苹果中的纤维素有助于润肠通便，所以苹果往往用于便秘的辅助治疗。
晚上不建议吃苹果，夜间进食过多苹果会增加胃肠道的负担。对于酸相关疾病的患者，夜间进食太多苹果会导致胃酸分泌增加，引发胃痛。而且夜间进食太多苹果，会导致睡眠质量下降。胃不和则寝不安，过多的苹果会使胃的蠕动能力下降，从而影响睡眠。晚间进食过多苹果也会影响血糖的波动，有糖尿病的患者，不建议晚上进食过多的苹果。所以，苹果虽好，但应当注意进食的时间，不建议晚上吃太多苹果。