高血压、糖尿病患者是可以吃菱角，菱角含有丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸，以及多种微量元素、维生素等。
对于高血压、糖尿病的患者，饮食建议以谷类食物为主，高血压、糖尿病患者需要注意低盐、低脂、低糖饮食，饮食中主食需要定量，全谷物、杂豆类亦占主食摄入量的1/3。另外，餐餐都要有新鲜蔬菜，烹调方法要避免烹调油摄入过量，每日蔬菜的摄入量在500g左右，两餐之间可以适当的摄取一些低升糖指数的水果，菱角升糖指数低，可以在两餐之间适当的食入。