韭菜中富含纤维素具有一定的刺激肠蠕动、促进排便的作用，便秘患者多吃韭菜、芹菜等蔬菜可促进排便，减少便秘的发生，但是正常人应该不会在吃韭菜后造成拉肚子的情况发生。如吃韭菜后出现腹泻症状，应排除是否在清洗及烹饪的过程中出现食品卫生方面的问题。
如同时合并有腹痛、发热等感染的症状，应及时到医院就诊，行血常规、大便常规等相关检查，排除急性感染性肠炎。如一吃韭菜就出现腹泻，则应考虑食物不耐受的原因，可查食物相关的抗原检测，排除食物不耐受。