梨性甘，归肝、胃经，具有生津润燥、清热化痰的作用。可用于大汗、大吐、大泻，或热病伤津后引起的口干舌燥，直接食用或用冰糖熬水。外感风寒治疗不及时会入里化热，肺热炼液成痰，导致咳嗽、痰多色黄，梨有清热化痰的作用。
梨肉有一定的补肺阴的作用，呼吸系统疾病久治不愈导致的干咳、无痰，或口干咽燥可以直接食用。夏末秋初，暑温余热未减，调摄不慎会感受秋燥之气，可见突然干咳、无痰、口燥咽干，可以用梨皮冰糖熬水喝。梨皮药理作用要比梨肉大的多，入药的是梨皮。