吃辣烧胃可以适当喝水或者使用碳酸氢钠片、左金丸进行缓解。辛辣的食物会带有一定刺激性，在进入胃内之后会对胃黏膜造成侵犯，因此而引起胃部疼痛感。吃辛辣食物导致胃部疼痛，需要及时喝一些温开水，喝温开水能够缓解胃痉挛症状，同时还可以将胃内的食物稀释，因此可以达到缓解疼痛的作用。
必要时也可以使用药物的方法进行治疗，碳酸氢钠片是属于常见的西药，药物服用之后不仅可以改善胃部疼痛，同时还能够中和胃酸、降低消化液的黏度、加强肠胃的收缩，让肠胃中的内容物尽快排出，减少辛辣物质对胃黏膜造成的损害。左金丸是属于一种中药，主要的作用就是清热平肝、疏郁止痛，同时对于胃火亢盛、烧心症状具有治疗作用。