肛周脓肿手术后的饮食要注意以下方面：
一、饮食要清淡，如果医生允许进食，手术当天吃一些流质食物，术后2-3天吃一些无渣或少渣的半流质饮食，比如米粥、软面条，术后三天以后，吃容易消化的普通饮食；
二、多吃蔬菜、水果，水分含量比较高，而且还具有润肠通便的作用，要加强营养，以高蛋白、低脂肪为主，促进营养吸收；
三、不要吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、生姜等，都可以刺激局部炎症加重，不利于伤口恢复；
四、如果排便不通畅，建议适当吃一些粗粮和富含纤维素的食物，膳食纤维有较强的吸水性，可以增加粪便的体积，使粪便成型，避免便秘；
五、不要饮酒，不要吸烟；
六、如果术前有排便困难、便秘的症状，可以服用润肠通便的药物帮助排便，如果担心术后饮食影响伤口愈合，建议咨询医生。