阿胶膏的主要成分是阿胶，也有一部分阿胶糕里面会放有核桃、黑芝麻、大枣等，总体用来补血、止血、滋阴润肺。但是阿胶比较滋腻，同时也中间如果有核桃、芝麻等会上火，所以对于脾胃虚弱，平常吃饭就不香或者有呕吐、腹泻的慢性胃肠道疾病的人群是不适合吃的。
另外，阿胶用于血虚眩晕、心悸或者用于吐血、尿血、便血、崩漏，因为阿胶是一个很好的止血药物，也可以用于阴虚、心烦、失眠、虚劳导致的咳喘、阴虚燥咳。从这些适应证来看，阿胶主要用于血虚、阴虚为主，如果是体质壮实、湿热内盛，吃了阿胶糕会有反作用。