乳糖不耐症是因为人体消化道内乳糖酶分泌减少或者乳糖酶活性不足，所以当进食哺乳动物的乳汁，如母乳或者牛乳后会出现对于母乳或者牛乳中的乳糖不能完全消化、分解，引起相关的消化道临床症状表现。症状最主要的是消化不良，尤其是以婴幼儿最为常见，因为婴幼儿是以母乳或者牛乳为主，所以孩子大便经常出现里面含有奶瓣特别多的情况，也可能会有不同程度的腹泻、腹胀等消化不良的表现，严重的可能还会发生脱水、酸中毒，可能会影响孩子的生长发育等情况。