吃了燕麦后反而便秘的症状主要考虑是肠胃功能紊乱所造成，因为燕麦中含有不可溶性膳食纤维以及可溶性膳食纤维两种纤维素。不可溶性膳食纤维进入人体消化道后，会起到刺激胃肠道组织蠕动以及软化干结粪便等作用，从而加速体内代谢物质排出。但是食用燕麦后出现水分摄入不足的情况，不仅会导致可溶性膳食纤维素吸附粪便中的水分，并且会在肠壁表层形成聚集的现象，从而加剧人体粪便堆积以及便秘等症状及表现。所以日常食用燕麦的过程中可以通过下水煮熟、煮透，或者多补充体内水分等方式更好的让人体消化、吸收，另外要避免干嚼燕麦而导致人体便秘加重的症状出现。