高血压患者可以吃葱，其中富含维生素C，有舒张血管的作用，可以促进血液循环、防止动脉粥样硬化，所以高血压患者可以吃葱。但是高血压患者不能通过吃葱来降压，因为葱有本身没有降压作用。高血压患者不能大量吃葱，因为葱是一种刺激性比较强的食物，大量的吃会引起患者的不适。高血压患者应该少吃刺激性食物，并且低盐低脂饮食，减少盐的摄入量，建议每日小于6g，并保证合理膳食，少食动物内脏、肥肉、油炸食品、甜食等，多吃新鲜水果、蔬菜、蘑菇等。高血压患者还要注意控制体重、节食，减少每天摄入的总热量并且监测血压以防止高血压并发症的发生。