酒精依赖是长期饮酒造成，对酒精渴求的一种特殊心理状态，主要是跟个人的易感素质有关系。喝酒以后会表现为一些症状，如强迫要饮酒的症状，会在固定的时间饮酒。有些人在早上，有些人是在某种场合。
而且患者要维持酒精的浓度，如果戒断，会表现为震颤、恶心，出现情绪不稳、烦躁、焦虑、抑郁，严重者可危及生命。还有就是特别想喝酒，跟环境没有关系，多次饮酒，戒酒失败。