肠胃炎在缓解期可以吃面条，肠胃炎在急性发作时需要禁食一段时间，能够让肠胃系统功能有充足的时间修复，这段期间吃任何食物都会加重肠胃负担，不利于病情康复。在禁食4-6小时左右之后肠胃的功能会逐渐恢复，这时就可以适当的吃面条。面条中的碳水化合物含量很丰富，并且由于水分比较多、比较柔软，因此不会增加消化系统负担。在吃完面条之后，面条会被胃快速的消化和排空，不会增加胃的负担。并且面条在进入肠道中后，产生的食物残渣相对比较少，分解出来的营养物质不会对肠壁造成刺激，因此不会影响到肠胃炎的病情治疗。肠胃炎在吃面条时需要注意，不能放过多的辛辣物质比如辣椒，也不可以放脂肪含量过高的食物比如肥肉，否则会导致消化负担加重，对病情治疗有不利影响。