早期的胰腺没有明显的症状，随着肿瘤的发展，可以出现不同的临床表现。当肿瘤侵犯胰管或胆管，导致胰管和胆管内压力增高时，或者侵犯胰腺的包膜，会导致腹痛或腹部不适。当肿瘤侵犯腹腔内的神经丛时，会出现持续剧烈的腰背部疼痛。其中梗阻性黄疸是胰头癌的突出表现，以皮肤、黏膜和巩膜的黄染为主要表现。随着肿瘤的生长，黄疸会进行性的加重，也会有尿色加深，呈浓茶或酱油色，大便呈陶土色。胰腺癌也会引起消化道的症状，比如食欲减退、消化不良、腹泻、便秘、恶心、呕吐等。