苦荞是个药食同源的食品，最早在明代李时珍的《本草纲目》当中就记载了，苦荞味苦、性平寒，有益气力、蓄精神、利耳目、降气宽肠的作用。
苦荞能够消积下气、开胃宽肠，所以它能够治疗脾胃积滞，甚至有人说一些时间比较长的脾胃积滞，常吃苦荞也能去掉，尤其是脾胃有痰湿，淤积在肠胃，导致各种症状，苦荞都可以起到一些治疗的作用。
再加上荷叶祛湿、祛暑，加强了苦荞治疗湿热、肠积的作用，配到一起疗效很好。