冬虫夏草是一个非常贵重的中药材，很难得，临床上用不了鲜品，因为鲜品无法保存，都是用的干品，但是鲜品和干品之间差的只是水分，药用成分没有差很多。
得到了鲜的冬虫夏草，把它清洗干净，只要把泥清除出去，直接嚼服就可以了。鲜的虫草也可以入煎剂，这是最常用的方式，鲜的虫草可以把它跟鸡、排骨、肉一起煲汤，煲之后把汤喝掉，把虫草也吃掉。
鲜虫草也可以把它泡在水里头，泡水喝也可以，最后喝到里边的味道没有了，然后把虫草一起吃掉，鲜虫草还可以泡酒，这都是鲜虫草的吃法。