可以肯定的说糖尿病患者可以吃龙虾，这是因为龙虾富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含维生素A、维生素C、维生素D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素、富含不饱和脂肪酸。龙虾对糖尿病患者有益，糖尿病患者可以食用。糖尿病患者应选择低糖含量、低升糖指数、低脂肪的食物进食。在蛋白质的选择上，应选择鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉、蛋、豆及豆制品等富含蛋白质的食品。以保证糖尿病患者的营养和血糖的稳定。