胰腺囊肿切除手术后，患者饮食应当遵循以下几点原则：
第一、饮食应当清淡，避免油腻性食物，否则会导致脂肪堆积，影响抵抗细菌的能力；
第二、胰腺囊肿手术后可以多食用鱼类，这类食物容易被吸收，并且蛋白质含量比较丰富，还可以食用新鲜水果、蔬菜，可以补充维生素、矿物质，促进伤口快速愈合；
第三、胰腺囊肿手术后，避免食用容易引起胀气的食物，例如豆制品、洋葱、高丽菜等，这些食物会对患者身体恢复造成一定的影响。
上诉则是患者在胰腺囊肿手术后的饮食要求，建议患者应当认真执行，以免对术后身体恢复造成一定的影响。