胃癌手术以后必须要做病理分期，才能更好指导术后治疗，以及判定病人的预后。在临床上，对于胃癌术后病理分期主要根据肿瘤大小、淋巴结转移数目，以及远处有无组织或脏器转移分为Ⅰ-Ⅳ期，分期越早，通常代表肿瘤越小，淋巴结转移数目也少，远处没有转移。总体五年生存率比较高，分期越晚，相对五年生存率比较低。
在临床上，除了胃癌与其病理分期有密切的相关性以外，同时在相同病理分期情况下，肿瘤分化程度与胃癌患者预后也有密切相关性，也就是在同样的病理分期情况下，如果分化程度越差，相对五年生存率越低。