降低胆固醇的食物有很多，平时可以吃清淡食物，注意荤素结合，可以吃低热量、低脂肪的肉类食物，比如瘦肉、金枪鱼、羊肉等。还可以多吃含维生素和纤维素多的蔬菜、水果，比如苦瓜、黄瓜、生菜、火龙果、樱桃等。
维生素和纤维素可以有效降低体内的血脂和胆固醇，需要少吃乳制品，动物内脏和蛋黄也要少吃，平时还要少吃动物油，炒菜可以用植物油来代替。
胆固醇高容易损伤血管，容易诱发心血管疾病的出现，严重高血压还会导致出现脑瘫的情况，需要及时治疗。日常要注意饮食，最好能辅以运动和药物治疗，以免胆固醇持续升高对人体造成不可挽回的后果。