小儿发育最快的时期有两个，一个是婴儿期，就是出生以后到一岁以内，它是生长发育的高峰，尤其是大脑容量、智力发育、神经性发育是最快的。
另一个生长发育最快的时期就是青春期，女孩一般是10-12岁，男孩比女孩可能稍微晚两年左右，这个时期是生殖系统，也就相当于内分泌系统迅速发育的时期。
所以在这两个阶段都要给予充足的营养，满足儿童整个生长发育的需要。在婴儿期的发育是需要重视，因为需求量比较大，但是胃肠道功能又没有发育完全，容易出现消化系统疾病，所以多注意加强喂养。
青春期就是要尽量给予足够的营养，因为这是体格迅速增长的过程。