胰腺炎的患者恢复期几天可以进食肉类，主要取决于胰腺炎恢复期的长度以及患者的症状。
对于恢复期，如果胃肠道功能恢复，3-5天之后就可以吃少量的肉，但是一定要少食多餐，避免暴饮暴食，同时不要吃过于油腻的肥肉，可以吃以精蛋白为主的牛肉、鱼肉，有利于减少此类物质的摄入，避免胰腺炎复发。
同时在饮食结构上一定要注意避免吃辛辣、刺激性的食物，尤其是鸡蛋等胆固醇含量高的食品，同时可以选择新鲜的蔬菜和水果，如花菜、芹菜、韭菜以及猕猴桃、苹果、香蕉等，这些水果当中含有大量维生素C，对于胰腺炎患者受损细胞的恢复有一定的作用，都可以使胰腺炎恢复期缩短，尽快愈合。