睡觉前吃西红柿不能减肥，西红柿虽然营养物质很高，有大量的维生素，可以健胃消食，对减肥、减脂肪有一定的效果，但是晚上吃对胃和牙齿都不好，特别是对胃会造成负担。睡觉前胃大多已经排空，空腹吃西红柿可能会造成腹胀、胃痛、腹泻。睡觉前吃西红柿，胃还在消化吃进去西红柿，没有得到休息造成胃排空延迟，长期睡前吃东西容易引起消化不良，还有可能引起慢性胃炎、胃溃疡。最好在晚餐中吃西红柿比较好，西红柿的柠檬酸能促进胃部对糖的代谢，番茄红素能抑制脂肪细胞的继续增长，还含有很多植物纤维和果胶，能加快胃肠的蠕动，把毒素排出来有利于减肥。