胆囊炎的好转时间从1-3周不等，有时时间还会更长一些，这取决于胆囊炎症的轻重、患者的身体状况等因素，具体如下：
1、轻症患者，如果胆囊炎症比较轻，患者可以积极的给予抗生素进行治疗，同时调整饮食结构，恢复的就比较快。在恢复期间，患者应避免饮用含有酒精的饮品，不要吃过于油腻的食物，也不要吃腌制食品等。
2、重症患者，如果胆囊炎症比较重，例如化脓性胆囊炎，甚至是坏疽性胆囊炎，恢复的就比较慢。如果患者再不积极的去医院进行治疗，可能会导致病情进一步加重，甚至会危及生命。
所以在发现胆囊炎后，需要尽早去医院的普外科、肝胆外科或者是急诊科进行处置。在治疗期间，可适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜，其他的饮食事项可以向主管医师进行咨询。