患者骨折后是可以吃鹅肉的，鹅肉中含有丰富的蛋白质和营养物质，对骨折部位恢复期的患者非常有好处，可以为机体提供很好的营养，便于骨折部位的恢复。
但是患者在食用鹅肉时，应该注意食用量不宜过大，不宜短时间内吃大量的鹅肉，否则会导致患者胃肠道吸收能力变差，不能完全吸收鹅肉中的营养，如果长期大量食用鹅肉，还可能导致高脂血症，这样对骨折部位的恢复是不利的。
除了吃鹅肉，患者还可以多吃一些鸡肉、鱼肉、骨头汤，都有助于补充患者的营养，还可以为患者提供充足的钙元素，对骨折部位的恢复非常有效，还需注意在骨折期间尽量不要吃辣椒，避免辛辣的刺激。