舌头根部有红色突起的肉粒是正常现象，是轮廓乳头。舌头分为舌前部、舌尖部以及后面的舌根部，在舌后的1/3舌根部有一个人字形的界沟，在界沟的旁边有8-12个轮廓乳头，大小约1mm，突起是正常轮廓乳头的存在，舌背部还存在有丝状乳头、菌状乳头和叶状乳头。
正常情况下红色肉粒虽然存在，但是不感觉到疼痛，或者是感觉不到它的存在。当机体抵抗力降低，着急上火或者是吃了特别多辛辣、刺激的食物，有可能引起乳头发炎，可能看到乳头更加肿大，并且能感觉到它的存在。这时候需要调理作息和饮食，等身体状态好一些，乳头恢复正常的大小就可以。