糖尿病患者早餐可以选择牛奶、鸡蛋，主食方面可以选择全麦面包或者全麦馒头，搭配青菜类的小凉菜或者其他蔬菜的早餐更合理。许多糖尿病患者由于工作或者其他原因，为了方便，早晨经常会选择煎饼果子或者鸡蛋灌饼等食物作为早餐，其实是不对的，煎饼果子里面无论是油饼还是油条，都属于油脂含量比较高的食物，食用以后必然会造成血脂以及血糖升高，对于血糖控制是非常不利的，而且鸡蛋灌饼虽然里面有鸡蛋、饼等碳水化合物，但是烹饪过程中添加的油的成分太多，对于血脂以及血糖的控制也是不利的，所以如果条件允许，最好选用牛奶，鸡蛋，包括蒸、煮的主食吃会比较好，避免油炸、煎的食物摄入。