豆腐的热量不高，通常100g豆腐可以产生80kcal左右的热量，不同品种的豆腐热量稍有不同。
北豆腐因为水分含量偏少，其热量偏高，100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量；而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g，仅产生50-60kcal左右的热量。豆腐是一种营养价值较高的高蛋白食物，且富含丰富的矿物质，如铁、钙、磷、镁等。
豆腐中还含有丰富的植物活性物质，如植物雌激素、异黄酮，它具有预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益于神经血管和大脑的生长和发育。
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豆腐的热量并不是很高，因为豆腐当中含有着一定量的水分，因此豆腐的能量密度相对会较低。在减肥过程当中，可以吃适量豆腐，吃适量的豆腐并不会引起过多的能量进入到体内，对于维持机...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/04 播放（32183）
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究竟是米线热量高，还是面条热量高，与吃的米线和面条的重量，以及方式、方法，都有密切关系。面条中含有碳水化合物比米线相对多一些，因此同等生重重量的面条含有的能量，会比米线的...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（39155）
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粉热量高还是面热量高，与吃进粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的关系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉当中含有的碳水化合物的量，比面当中含有的碳水化合...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/24 播放（27597）
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米饭热量高，还是馒头热量高，取决于原料的重量及烹饪方法。 比如用同等升重重量的米和面，馒头会含有更多的碳水化合物，即更多热量。如果原料升重不同，哪种使用的原料...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（46150）
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番茄热量高还是黄瓜热量高，与食用番茄和黄瓜生重的重量，以及食用番茄和黄瓜方式方法有密切关系。如果是吃同等生重的番茄和黄瓜，因为番茄当中富含的碳水化合物，比黄瓜当中含有的碳...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/27 播放（32585）
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鸡汤的热量与鸡肉的热量相比哪个更高，关键是看鸡汤的重量和鸡肉的重量是否相等，以及制作鸡汤时的烹饪方法和制作鸡肉时的烹饪方法是否相同。如果是相同重量的鸡汤和相同重量的鸡肉，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/11/01 播放（84708）
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如果吃同等重量的甜瓜和西瓜，甜瓜含有的热量比同等重量的西瓜要高，因为经过测算表明，甜瓜当中含有的热量是26kcal/100g的热量，而西瓜当中含有的热量是21kcal/1...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/12 播放（83292）
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饺子的热量高，还是米饭的热量高，关键取决于饺子皮和饺子馅
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/20 播放（44034）
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豆腐并不属于高嘌呤食物，而是属于中嘌呤的食物，且当豆腐加工后，嘌呤含量还会有所下降，所以高尿酸血症和痛风患者可以适当食用。实际导致痛风和高尿酸血症患者嘌呤的因素中，食物因...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/06/13 播放（76034）
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豆腐当中蛋白质的含量相对来说比较高，比如经过测算表明，比较结实、含水量比较少的豆腐当中，含有的蛋白质的量大约是在15%，就是100g的比较结实、含水量较少的豆腐当中，大约...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/24 播放（41559）
香蕉是日常生活当中比较常见的一种水果，热量并不高，每100g香蕉当中含有91大卡的热量。它是一种营养价值非常丰富、味道鲜美的水果。适量的食用一些香蕉，可以有效的促进人们的食欲，...
李芊绵│有来医生健康科普平台
2023/11/07 收听(55332)
"枸杞子的热量用卡路里的单位来计算，100g枸杞子大概是250-260kcal之间，即总热量。枸杞子的热量不能算是高，里面除了含有糖分以外，还含有蛋白质、碳水、脂肪、维生素，维...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/01/12 收听(41988)
"干果从营养学角度上来讲能量较高，要比大米还有水果含量都相对高一些。因为1g脂肪是产生9kcal的热量，1g蛋白质和1g碳水化合物产生4kcal的热量，平时喝的酒1g产生7kc...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/05 收听(44450)
猪蹄的热量相对是比较高的：1、猪蹄当中本身含有丰富的脂肪，而1克脂肪是能够产生9千卡的热量，猪蹄在烹饪制作的过程当中会加入烹调油，使吃到的猪蹄当中含有的脂肪的量更加丰富，因此猪...
张晓伟│河北省人民医院
2023/12/20 收听(15214)
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瓜子作为坚果的一种，其中含有的热量较高。因为瓜子当中富含有丰富的脂肪，从营养学的角度上来讲，每1g脂肪能够产生9kcal的热量。同时瓜子当中还含有一定量的植物蛋白质，每1...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05 播放（31048）
"玉米粥就是由玉米熬制而成的粥，相对热量不是很高，每100g玉米粥热量在38kcal。玉米是一种比较常见的粗粮，含有丰富的维生素和矿物质，而且亚油酸的含量比较高，经常适量的吃一...
张晓伟│河北省人民医院
2023/10/06 收听(81062)
"粉丝是一种比较常见的食品就是由绿豆或者红薯淀粉做成的食物，它的主要成分就是淀粉，而淀粉主要成分就是葡萄糖，相对来说粉丝的热量比较高的，大概是100g粉丝含有335kcal热量...
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2023/01/29 收听(12844)
"核桃是属于一种油脂类的坚果，它的主要成分就是脂肪、蛋白质，所以核桃属于一种热量比较高的食物，每100g核桃有654千卡的热量。很多人就会因为核桃的高热量而对核桃望而却步，实际...
窦攀│北京大学第一医院
2023/07/30 收听(81006)
