高血压当然可以吃丝瓜，丝瓜是一种非常好的蔬菜，平时炒丝瓜的时候注意不要放太多油就行了，不要放动物脂肪类的油脂，尽量减少热量和脂肪的摄入。丝瓜本身不会对患者的血压、血糖产生额外的影响，高血压患者主要控制盐的摄入，每天的总量不超过5g。具体吃什么食物，食物本身的成分很难有确切的证据证明对血压产生不良的影响，对患者的心脏产生不良影响，反而要跳出来看饮食结构是否是高热量、高脂肪、高胆固醇，这才是需要注意的。平时生活中不用太在意具体一种食物本身的成分，而要看所含的热量、脂肪、嘌呤高不高等方面。