刺菜晒干泡水有一定的凉血止血功效，对于血热所导致的疼痛、便血、尿血、咳血，如果适当的应用刺菜晒干泡水，都有很好的凉血止血，缓解上述症状的功效。
刺菜晒干泡水还有一定的清热解毒功效，对于内热所导致上火引起的咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊，如果适当的应用刺菜晒干泡水，都有很好的清除内热、败火，缓解上述症状的功效。
刺菜晒干泡水还有一定辅助降低血液胆固醇的功效，因此在预防心脑血管疾病方面有着积极的作用。