静脉高营养饮食适用于短期不能进食需要进行营养补充的患者，例如肠道手术患者、肠瘘患者，或者其他疾病肿瘤晚期无法进食的患者。静脉高营养常常需要中心静脉进行输入，而且需要配置3L袋，把患者所需要的蛋白质、氨基酸、葡萄糖、脂肪乳混合成3L袋，给患者进行输入，所以静脉高营养饮食存在以下情况：
第一、容易发生中心静脉导管感染，形成菌血症、败血症。
第二、容易造成患者渗透压较高，出现严重的血管刺激症状。
第三、出现各种代谢紊乱，例如糖代谢紊乱、脂肪代谢紊乱，还有其他的并发症。