通常来说，胃癌并不是遗传性疾病，即使父母患有胃癌，子女也不一定就患有胃癌。在导致胃癌发生的因素当中，遗传因素也具有一定的作用，但是遗传因素在胃癌发病当中的作用，不如在结直肠癌中那么重要。
如果有胃癌家族史，患有胃癌的几率要明显高于正常人群。在青少年发生的胃癌当中，遗传的因素可能会更大一些。有研究发现某一个个体的白细胞介素-1β基因多态性，将会影响幽门螺杆菌感染后胃黏膜严重萎缩和胃酸分泌，这些可能会增加胃癌发生的危险性。