舌疮可由于偏食挑食、营养不均衡，体内维生素B、维生素C、维生素E和微量元素的缺乏，使得舌黏膜产生病变引起。
另外，吃了辛辣、过烫和过硬的食物，比如火锅、麻辣烫、鱼刺等，这些食物会对口腔黏膜造成机械性的刺激，使得舌头表面出现溃疡导致破溃、疼痛、口舌生疮。
如果口内有龋齿、牙周炎和智齿冠周炎等疾病，使得口内致病细菌数目增多，炎性因子渗出增多也会造成舌疮。身体上火也会导致口舌生疮、牙龈红肿、口臭等现象。
进食油腻不易消化的食物，导致积食引起胃火旺盛，或因为工作生活压力大，心情紧张、焦虑或长期生闷气、脾气暴躁导致肝火旺盛，胃火和肝火旺盛都会引起舌疮。