甘油三酯高会出现头晕、眼花、四肢无力、心跳加速等，一般甘油三酯高不会引起特殊的症状和体征，只有通过血脂化验才能发现其浓度增高。甘油三酯是由人体内的肝脏合成和高脂肪食物吸收而来，大量的甘油三酯会沉淀在脑血管中，使血细胞运行异常血液黏稠。
甘油三酯增高会引起很多并发症，比如高血压、脑梗塞、冠心病等脑血管疾病，并发症发病时会引起不同的症状出现，比如高血压发病时会出现头晕、恶心等症状。脑梗塞发病时会造成大脑的缺血、缺氧，出现昏厥、血压升高、心跳减慢等，甘油三酯高会引起胰腺炎、突发性腹部疼痛、恶心、呕吐。