润肺是针对肺阴不足、肺里过于干燥，或者是长期在干燥环境下待久了，都是需要润肺。只是喝水是不能真正润肺，因为水在吸收以后没有营养，进到肺里只是增加肺里黏液的稀度，并不能增加它的质量。
真正润肺需要有实质性滋润的东西，是含有大量的胶质或胶原蛋白或者是蛋白质，甚至稍微油性的东西。饮食中比较推荐动物类的蛋白，比如像肉、蛋、奶这一类做成爱吃的，但是味要淡一点，只要不是过度的口味都是可以润肺。当然越是做汤汤水水的，或者煮出胶质就像肉皮冻、鱼鳞这一类润肺效果就特别好。如果是植物类比较推荐的像银耳、山药、菱角、荸荠、藕还有百合都是比较润肺的。然后纯牛奶是特别润肺，但是一定记着要热着喝，因为东方人凉喝牛奶很容易引起腹泻。