枪鱼肉低脂肪、低热量，含有优质的蛋白质和其它营养素。
枪鱼肉是女性美容、减肥的健康食品，枪鱼肉能够保护肝脏和强化肝脏功能，还能够防止动脉硬化，动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用枪鱼肉可以降低血脂、疏通血管，有效的预防动脉硬化。
枪鱼肉能够激活脑细胞，枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用有利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
枪鱼肉还能够有效的预防缺铁性贫血，铁是人体内不可缺少的一种元素，枪鱼含有丰富的铁和维生素B12，易被人体吸收，经常食用能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
另外枪鱼肉还有提供人体所需的氨基酸，促进人体新陈代谢的功效。