支气管扩张患者能吃牛肉，主要是在烹饪过程中少放油，少放食盐，做到低盐低脂饮食。另外，烹饪过程中不要放过于辛辣刺激的食材调料，像辣椒、胡椒、花椒等。因为这些刺激食物会导致黏膜充血，诱发气道出现感染。牛肉对人体益处很大，可以补充蛋白、热量，对人体健康有很大益处。支气管扩张疾病会对身体造成大量消耗，合理应用牛肉等食材可以强壮身体、提高免疫力。维生素饮食，特别是新鲜的水果、蔬菜，包括梨、苹果以及胡萝卜、萝卜，其对于支气管扩张疾病都有益处。