脂肪肝是指各种原因导致能量代谢障碍，脂肪沉积在肝细胞内，形成的一种良性病变，按照有无转氨酶升高，脂肪肝可以分为脂肪肝以及脂肪性肝炎。
按照病因可以分为酒精性脂肪肝以及非酒精性脂肪肝，脂肪肝如果得不到有效控制，有一部分患者会变成脂肪性肝硬化，所以脂肪肝需要重视。
脂肪肝的治疗与饮食密不可分，脂肪肝的患者需要注意减少每日摄入能量，减少高脂饮食以及油炸食物，适当增加锻炼，增加消耗，减轻体重，通过饮食的控制可以使脂肪肝得到缓解。
此外在饮食中尤其推荐西兰花，西兰花中含有有效的生物活性物质，可以帮助改善肝脏功能。