睡醒口苦往往是消化不良的表现，导致这种症状的主要原因，是因为睡前的饮食结构不恰当，如果睡前摄入的食物过多，或者过油腻、暴饮暴食，或者大量饮酒，都可能导致消化不良。因为食物进入到胃内与胃酸综合，而夜间胃肠蠕动、消化功能都是降低的，大量的食物不被消化、吸收，它与胃酸以及十二指肠液等发酵产生的味道，都可能会导致口苦，甚至还会导致口腔异味。所以，最主要的原因是改善饮食，在睡前最好不要进食，晚餐也应该以低脂、清淡的食物为主。
当然，口苦除了这消化不良这种功能性疾病所导致以外，其他疾病比如消化性溃疡、慢性胆囊炎，甚至肝炎，都有可能导致消化不良。如果肾功能不好、糖尿病，也可以导致口腔异味。
所以，如果在改善饮食情况的条件下，症状仍然不能缓解，并且有其他的症状，建议及时到医院就诊，明确诊断。